Aubergine de barbentane

(Solanum melongena )

Ses caractéristiques :

L'aubergine de barbentane est un légume allongé et violet appartenant à la famille des solanacées. Savoureuse, moelleuse et peu énergétique l'aubergine est une plante anuelle appréciée en été.

Comment la cultiver ?

La culture de l'aubergine de barbentane nécessite de la chaleur et de l'eau. Mettez vos semences en godets entre janvier et mars en placant 2 à 3 graines par godet.

Lorsque les plants d'aubergine ont atteint 12 à 15cm mettez les en terre à leur emplacement définitif généralement entre avril et juin, lorsque les dernières gelées sont passées.

Sa récolte

La récolte de l'aubergine de barbentane a lieu environ 5 mois après le semis. Cueillez vos aubergines bien colorées, à la peau lisse et ferme, en coupant la tige au sécateur.

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