Cornichon

(Cucumis sativus)

Ses caractéristiques :

Originaire d'Asie Occidentale et d'Inde, le concombre et le cornichon sont en réalité une seule et même espèce. Le concombre est en fait un cornichon récolté et consommé à pleine maturité.

Le cornichon est une plante annuelle aux tiges rampantes possédant de larges feuilles légèrement velues.

Comment le cultiver ?

Pour cultiver vos cornichons, semez par poquets de 6 à 8 graines de mai à juin directement en place dans un sol léger, chaud et à bonne exposition.

Laissez un espace de 70 cm entre chaque futurs plants. Surtout ayez un bon arrosage, et lorsque les plants ont levés conservez 2 ou 3 pieds par emplacement.

Sa récolte

La récolte du cornichon se fait au fur et à mesure de la maturation.

Récoltez-les tous les deux jours en période de production, lorsqu'ils mesurent de 5 à 6 centimètre, sinon ce ne sont pas des cornichons mais des concombres que vous cueilleriez ! Vous pourrez les récolter de fin juillet jusqu'à fin septembre.

Idée recette : cliquez ici

 

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