Epazote
(Chenopodium ambrosioides)
" Thé mexicain "
Ses caractéristiques :
L'epazote est une plante annuelle originaire d'Amérique centrale et du sud du Mexique de 40 à 80cm de haut possédant une forte odeur de camphre.
L'Epazote est une herbe aromatique velue avec des teintes rougeâtres, ses fleurs sont jaunâtres regroupées en épis.
L'épazote produit de petits fruits d'abord verts puis noirs. Toutes les parties vertes de la plante sont utilisées, des feuilles aux fruits immatures.
Comment le cultiver ?
Elle pousse de préférence à l'abord de lieux habités. La qualité du sol n'a pas d'importance, utilisez un mélange de terre de jardin et de terreau.
Pour cultiver votre epazote semer vos graines au printemps directement en pleine terre. Choisissez une exposition plein soleil ou mi-ombre et laissez un espace de 30 cm entre chaque plant si vous optez pour une culture importante.
Arrosez l'epazote lorqu'elle celle-ci commence a fletrir.
Sa récolte
Vous pouvez récolter les feuilles vertes tout au long de la saison et les utiliser fraîches. Si vous les utilisez séchées, le goût est alors moins fort.
Vous souhaitez cultiverl'Epazote (Chenopodium ambrosioides)
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