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Épinard fraise

(Chenopodium capitatum)

 

epinard fraise

Description et caractéristique de l'épinard fraise:

L'épinard fraise est une plante annuelle qui produit de petites baies rouges qui apparaissent sur des tiges.
Le Chenopodium capitatum en latin est originaire d'Asie.
L'épinard fraise est considéré comme un légume-fruit qui forme un touffe de 30 à 60 cm de hauteur.

On peut consommer aussi bien les feuilles de l'épinard fraise qui ont un petit goût de noisette que les petites baies rouges en forme de fraise.

Les petites baies rouges juteuses et acidulées de l'épinard fraise ressemblent à des fraises et ont un goût de betterave.
Ce légume insolite se consomme comme l'épinard cuit ou en salade.

 

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Semis et culture de l'épinard fraise:

L'épinard fraise est de culture facile, peu encombrant, vous pouvez le cultiver dans votre potager mais également en pot. Lépinard fraise s'accommode facilement a tous types de sols mais pour le début de vos cultures, préférez un sol riche et frais.

Semer vos graines d'épinard fraise directement en place en creusant des sillons de 1cm ou en pot à partir du mois de mai.
Pensez à espacer vos plants d'épinard fraise de 30 cm environ pour une culture en pleine terre.

Choisissez un endroit très ensoleillée et arrosez régulièrement en plein été.
Vous pourrez ensuite récolter vos épinards fraise jusqu'a mi-octobre.

Sachez que vous pouvez semer votre graines d'épinard fraise en août pour profiter de récolte hivernale. (pour une culture sous serre ou en intérieur)

 

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Récolte des fruits de l'épinard fraise:

Vous pourrez commencer votre récolte environ 2 mois près le semis.
Récoltez l'épinard fraise au fur et à mesure de vos besoins, une récolte régulière favorisera l'apparition de nouvelles feuilles et fruits.

 

Vous souhaitez cultiver l'Epinard Fraise (Chenopodium capitatum),

Achat de graines d'épinard fraise:

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