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GOMBO OKRA (10 graines)

Graines de gombo / okra

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Le gombo appelé aussi okra est une grande plante annuelle pouvant atteindre 2m50 de hauteur.
Cette plante était cultivée par les Égyptiens, puis importée en Europe.
Elle est consommée dans la quasi totalité de l'Afrique tout au long de l'année.

Le fruit du okra contient une texture gélatineuse utile pour épaissir soupes et ragoûts.
On conseille généralement de choisir des gombos bien colorés de moins de 10 cm de long afin qu'ils ne soient pas durs.
Le gombo se mange cru ou cuit et il fait partie de nombreux plats créoles, africains ou japonais.

Il rentre notamment dans la fabrication du calalou.

Le gombo se marie bien avec la tomate, l'oignon, l'igname, le poivron ainsi qu'avec le curry, la coriandre, l'origan, le citron, le vinaigre et d'autres épices.
Le okra est également la base du gumbo : soupe canadienne typique de Louisiane, dans laquelle le fond est constitué de mélange de céleri, poivron vert et oignon que l'on fait revenir avec les gombos coupés en rondelles.
D'autres préparations typiques du Sud des États-Unis sont les gombos braisés à la tomates et les rondelles de gombo frites.
Il est également utilisé pour des sauces avec de la viande blanche ou du poulet.

Culture et semis des graines de gombo:
Commencez par laisser tremper vos graines de gombo 24 heures dans de l'eau chaude.
Ensuite, semez vos semences de okra dans une caissette de terreau fin horticole, enterrez vos graines d'okra sous 1/2 cm de profondeur, puis tassez raisonnablement à la main.
Arrosez votre culture d'okra puis placez votre culture sous mini-serre a une température proche des 25 à 30°c.
La germination des graines de gombo commence au bout de 2 à 3 semaines.

Une fois les semences d'okra germés, laissez les pousser jusqu'a ce que les plants mesurent 15 à 20 cm.
Dès que les plants de gombo auront atteint cette taille, vous pourrez les repiquez au potager.
Développement volumineux, a mettre sur le pourtour du potager ou dans un coin du jardin.