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Piment Habanero
ou
Piment antillais

(Capsicum chinense)

 

 

piment antillais habanero

Description et caractéristique du piment habanero:

Le piment habanero est une variété de piment provenant d'Amérique du Sud.
Pourtant, on pourrait penser qu'il proviendrait de Chine par rapport a son nom latin: Capsicum chiense.

Le piment antillais habanero a la saveur caractéristique d’abricot.
C'est l'un des piment les plus puissant qui puisse exister.
Ce piment extrêmement fort reste indispensable dans la cuisine antillaise pour relever et colorer les plats d'été.




Culture et semis du piment habanero:

 

Semez vos graines de pimet habanero sous serre dans un substrat riche den matière organique.
Enterrez vos semences sous 1/2cm de profondeur, puis arrosez délicatement.
Pour finir, placez votre culture de piment antillais sous mini-serre à une température de 25 à 30°c.Comptez environ entre 3 et 5 semaines avant la levé du semis.

Repiquez ensuite vos plants de piment habanero quand tout risque de gel est écarté dans une terre riche et dans un endroit ensoleillé.
Laissez un espace de 50 cm entre chaque plant de piment antillais.

 

Récolte du piment antillais habanero:

Le piment antillais se récolte une fois rouge.
Récoltez les piments habanero vers le mois de septembre jusqu'aux gelées.
Laissez un morceau de pédoncule lors de la récolte pour une meilleure conservation des piments.

 

Vous souhaitez cultiver des piments antillais habanero

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