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Recettes

Courge

Jack be little

 

 

Jack be little farci


Ingrédients : 1 couge jack be little par personne.


1) Ouvrir la courge par le dessus pour pouvoir la vider de ses graines à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère.

2) Faire cuire au cuit-vapeur 20 minutes environ.


3) Battre un oeuf avec un peu de crème fraîche, saler, poivrer.

4) Faire poêler des oignons et lardons fumés et les ajouter à l'oeuf et la crème.

5) Saler et poivrer l'intérieur de la courge et y verser la préparation, mettre une pincée de gruyère sur le dessus et mettre au four 15 minutes environ, bon appétit !

 

 

 

Jack be little au foie gras et magret fumé

 

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 Jack be little
- 1 bloc de foie gras
- 10 tranches de magrets fumé
- 2 oeufs
- Piment d'espelette
- Sel, poivre

 

1) Couper le haut de la courge jack be little et ôter les graines.


2) Déposer au fond, une tranche de foie gras. Verser l'oeuf par-dessus. Saler, poivrer.


3) Découper les magrets fumé en dés et rajoutez-les dans la courge.


4) Mettre au four à 180°, pendant 30 mn. Déguster avec un soupçon de piment d'Espelette.

 

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