Jack be little farci

Ingrédients : 1 couge jack be little par personne.

1) Ouvrir la courge par le dessus pour pouvoir la vider de ses graines à l'aide d'un couteau et d'une petite cuillère.

2) Faire cuire au cuit-vapeur 20 minutes environ.

3) Battre un oeuf avec un peu de crème fraîche, saler, poivrer.

4) Faire poêler des oignons et lardons fumés et les ajouter à l'oeuf et la crème.

5) Saler et poivrer l'intérieur de la courge et y verser la préparation, mettre une pincée de gruyère sur le dessus et mettre au four 15 minutes environ, bon appétit !

Jack be little au foie gras et magret fumé

Ingrédients pour 2 personnes

- 2 Jack be little
- 1 bloc de foie gras
- 10 tranches de magrets fumé
- 2 oeufs
- Piment d'espelette
- Sel, poivre

1) Couper le haut de la courge jack be little et ôter les graines.

2) Déposer au fond, une tranche de foie gras. Verser l'oeuf par-dessus. Saler, poivrer.

3) Découper les magrets fumé en dés et rajoutez-les dans la courge.

4) Mettre au four à 180°, pendant 30 mn. Déguster avec un soupçon de piment d'Espelette.