Sapotillier

(Manilkara zapota )

" L'arbre au chewing gum "

caractéristiques et signes particuliers

C'est un arbre fruitier tropical originaire des Caraïbes et de l'Amérique centrale. Cultivé autrefois pour son latex, on utilisait ce dernier pour la fabrication de la pâte a mâcher : le chicle. Le sapotillier peut atteindre 35 m de haut, il dispose de feuilles persistantes et produit un fruit : la sapotille.

La sapotille est un fruit rond à peau fine de couleur doré et à chair jaune transparente. Sa pulpe est juteuse, sucrée et très parfumée rappelant celle de la poire.

Culture et précautions

Les graines de sapotillier germent facilement (au bout de 30 jours). Pour cultiver votre sapotillier, choisissez un sol profond avec un mélange de terre + sable.

Le sapotillier est un arbre rustique, il est conseillé de le cultiver au soleil car il tolère la sécheresse.

Soyez patient même si la germination est rapide sa croissance est plutôt lente. Les fruits deviennent mûrs 4 à 6 mois après la floraison.

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