tetragone tetragonia

 

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Tétragone
épinard de Nouvelle Zélande

(Tetragonia)

tétragone

Caractéristique et description du tétragone:

La tétragone ou épinard de Nouvelle Zélande est une plante de la famille des aizoacées.
Il est originaire de Nouvelle Zélande, mais on le retrouve aussi en Chine, au Chili et sur plusieurs îles de l'océan Atlantique.
La tétragone est une plante annuelle dont les feuilles vertes, épaisses et charnues sont comestibles.

Cet épinard de Nouvelle Zélande qui n'a cependant rien à voir avec l'épinard à un feuillage croquant qui se consomme cru ou cuit.
La saveur de la tétragone est agréable et à un goût relativement iodé.

Le fruit de la tétragone forme une drôle de capsule à 4 pointes, ce qui lui valut cette appellation géométrique.

 

tétragone graines

Culture et semis de la tétragone:


La tétragone est très facile à cultiver et est particulièrement résistante à la sécheresse.
Pour la cultiver, prévoyez la veille de faire tremper vos graines de tétragone dans de l'eau tiède.
Préparez un sol riche, pour cela, vous pouvez optez pour un compost ou un terreau.

Semez vos graines d'épinard de Nouvelle Zélande en avril ou en mai et laissez un espace de 80 cm entre chaque.
Si nécessaire vous pourrez éclaircir vos plants de tétragone pour ne conserver qu'une plante tous les 15 cm.

L'épinard de Nouvelle Zélande résiste bien a la sécheresse, vous pourrez vous contentez de l'arroser en période de grosse chaleur.

Récolte de l'épinard de Nouvelle Zélande:

Vous pourrez récolter les feuilles de tétragone d'août à octobre.
Si vous souhaitez des épinard de Nouvelle Zélande dès juillet, semez vos graines de tétragone sous abri en mars.


épinard de nouvelle zélande

 

Idée recette : cliquez ici

Vous souhaitez cultiver de la tétragone, ce légume rare provenant du bout du monde

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