CARDAMOME VERTE (15 graines) Agrandir

CARDAMOME VERTE, Elettaria cardamomum (15 graines)

Graines de Cardamome verte (Elettaria cardamomum)

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Originaire de l'Inde et plus particulièrement de la côte de Malabar, la cardamome est une plante herbacée à rhizome appartenant à la famille des Zingibéracées. Elle se présente en épice sous le même nom. On utilise le fruit séché qui se présente sous la forme d'une capsule vert gris, à trois loges contenant des graines brun foncé.

Les graines sont utilisées dans la cuisine indienne et plus généralement dans la cuisine asiatique ainsi que dans la cuisine africaine, en particulier en Éthiopie, entières ou en poudre.

En médecine, la cardamome verte est largement utilisée pour traiter les infections des dents et des gencives, pour prévenir et traiter les problèmes de gorge, la congestion des poumons, ou encore l'inflammation des paupières.

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