POIVRE DU SICHUAN, Zanthoxylum piperitum (10 graines)

Le poivre du Sichuan ou Zanthoxylum piperitum en latin est une épice asiatique issus du poivrier du Sichuan.

Son épice est tirée de la coque rouge du fruit. 

L'écorce de la baie issue du poivrier du Sichuan a une saveur piquante unique qui produit une sensation d'irritation. 
Les baies sont aussi légèrement anesthésiantes.
Le Zanthoxylum piperitum mesure en moyenne 3 à 4 mètres de hauteur.
C'est une plante possèdant de nombreuses épines.
Il résiste facilement aux grand froid.