POIVRE DU SICHUAN, Zanthoxylum piperitum (10 graines)

Le Zanthoxylum piperitum appelé aussi poivre du Sichuan est une épice asiatique.
Son épice est tirée de la coque rouge du fruit. 

La baie issue du poivre du Sichuan a une saveur piquante unique qui produit à la fois une sensation d'irritation. 
Les baies sont aussi légèrement anesthésiantes.
Le Zanthoxylum piperitum mesure 4 m. C'est une plante possèdantd e nombreuses épines.
Il résiste facilement aux grand froid.

En médecine, les baies de poivrier du Sichuan étaient mastiquées pour soulager les douleurs de dents. 
De nos jours, la plante est utilisée pour stimuler la circulation sanguine et pour supprimer les ballonnements.