ANONE / CHERIMOYA, Annona cherimola (5 graines)

L'anone appelée aussi chérimole est le fruit du chérimolier (Annona cherimola). 
C'est un arbre tropical de la famille des Annonacées.
On le trouve en Amérique du Sud, plus précisement dans la Cordillière des Andes d’où il est originaire, il se fait appelé Cherimoya, Chirimoya, ou Churimoya ce qui signifie "graines du froid".
Ceci indique que les graines vont germer malgré le froid à haute altitude (2500 m).
Aujourd'hui sa culture s'est développée en Israël, Italie, Espagne ou encore au Liban.

L'anone est un arbuste fruitier tropicale produisant de gros fruits en forme de pomme allongée qui ressemblent à ceux du corossol. Les fruits apparaissent à la fin de l'automne.
La chérimole contient de petites graines noires mais surtout une chair blanche fondante, à la saveur délicate d'un mélange entre l'ananas, la mangue et la banane.
L'anone à une forme d'une balle de tennis à la peau verte en simili écaillée.
La chérimole peut être cueilli avant maturité, elle met de 24 à 72 heures à passer d'un état très dur à un état mou, et cela va d'autant plus vite que la température ambiante est élevée (de 20 à 27 °C).
Il se comporte un peu comme un avocat.

C'est un fruit relativement rare et très peu connu en France. 
Il se consomme nature, en salade de fruits ou en sorbet.

Semis des graines de cherimoya :
Avant d'effectuer la culture d'anone, il est conseillé de faire tremper les graines de chérimole 24 heures dans l'eau chaude avant de semer dans des pots de tourbe humide.
Placer la plantation des semences en pots sous mini-serre chaude entre 25 et 30° C minimum.
La germination de l'anone est longue, compter 2 mois pour la levée des semis.

Une fois les graines levées, l'anone pousse relativement vite.
Il faudra le cultiver en extérieur sous climat doux ou le rentrer durant la période hivernale.
Lors de la plantation, il est important de bien drainer le fond du pot.
Le cherimoya se bouture mal, il est préférable de le reproduire à partir d'un semis de graines.

- fruits délicats et rares.
- culture facile.
- à cultiver sous climat doux.