KAKI / PLAQUEMINIER, Diospyros kaki (3 graines)

PRESENTATION DU KAKI :

Le kaki ou plaqueminier ou Diospyros kaki  est un arbre fruitier originaire d'Asie de la famille des Ébénacées et qui pousse maintenant très bien en Europe.
A taille adulte, cet arbre mesure généralement 2 à 4 mètres de hauteur.
Ses fleurs apparaissent vers la fin du printemps, elles sont petites et restent discrètes.
Ses 4 pétales sont de couleur blanc crème.
Son bois fragile est cassant.
Le kaki est le fruit du plaqueminier, c'est un fruit rond, de la taille d'une pomme et dont la couleur est orange.
Les graines de kaki sont longues et plates de couleur marron ressemblant à celles de la sapotille.
Il y a généralement entre 1 et 4 graines par fruit.

SES INTERETS : 

Ce fruit est consommé nature, il doit être parfaitement mûr et même un peu blet pour en faire ressentir tout ses arômes.
Il peut être également séché comme les figues et peut servir à préparer des confitures et des desserts.
Ses feuilles sont parfois consommées en infusion.
Les fruits se récoltent en fin d'année, vers le mois de novembre, voire décembre.

CULTURE ET SEMIS :

Il est conseillé de stratifier les semences de plaqueminier avant la mise en germination.
Ensuite, planter les graines de kaki dans des pots séparément sous 1 cm de profondeur dans un terreau horticole fin.
Bien arroser lors de la plantation et laisser la culture dans un endroit chaud et humide.
La germination débutera à partir de 3 à 6 semaines après avoir effectuer le semis.
Une fois que les plants feront 20 cm de hauteur, il sera alors possible de les planter directement au jardin dans un endroit bien ensoleillé.
Il est important de bien arroser l'arbre lors de la plantation.
Sous climat froid, bien que se soit un arbre plutôt rustique, il est préférable de pailler le pied les deux premières années.


- Excellent fruit.
- Produit beaucoup de fruit.
- Arbre rustique et très décoratif en fin d'année.