COING, COGNASSIER, Cydonia oblonga (6 graines)

Le cognassier ou arbre à coing dont le nom latin est le Cydonia oblonga est un arbre originaire des Balkans.
Cet arbre fruitier mesure environ 5 mètres de haut sur 3 mètres de large, il appartient à la famille des Rosacées.
Ses feuilles ressemblent à celles du pommier et sont duveteuses en dessous.
Sa floraison à lieu au printemps, ses fleurs sont roses pâles et dégagent un doux parfum très agréable.
Les graines de coing sont marrons en forme de goutte d'eau. 

Le coing est un fruit jaune très odorant rond plutôt volumineux de la taille d'une grosse pomme, il est cotonneux en surface.
Ils sont utilisés en cuisine pour confectionner des gelées, des confitures ou de la pâte à fruit.
Les fruits du cognassier peuvent aussi être rôtis au four.
Il est aussi possible de faire de la liqueur de coing.
En Europe de l'Est, le coing est consommé sous forme de soupe.

Culture et semis des graines de coing:
Avant toute mise en culture, il est préférable de stratifier les semences de cognassier soit naturellement en les laissant dehors dans du sable humide durant la période hivernale, soit artificiellement en les mettant au réfrigérateur quelques semaines.
Ensuite, préparer des pots de terreau horticole et les enterrer sous 1 cm de profondeur.
Bien arroser sous forme de pulvérisation lors de la plantation.
Mettre la culture dans un environnement chaud et humide au printemps.
La germination des graines de coing débutera au bout de 2 à 4 semaines après la mise en culture.

Une fois que les plants de cognassier feront 20 cm de hauteur, il sera alors possible de les planter en pleine terrre directement au jardin dans un endroit très ensoleillé.
Il est important de bien arroser le plant lors de la plantation. 
Pour une maturation maximal du fruit, privilégier une situation chaude et si possible à l'abrit du vent.
Il est possible de bouturer le cognassier au mois de février sur des rameaux de 20 cm de longueur.

Les fruits issus de ces plants seront plus petits que ceux que l'on trouve dans le commerce, car les plants ne seront pas greffés.
Vous aurez donc un cognassier totalement naturel comme il était à l'origine.

- Fruit plutôt rare et très odorant.
- Possède de nombreuses utilisations médicinales.
- Poduit beaucoup.
- Arbre fruitier rustique.