SHISO POURPRE / PERILLA, Perilla frutescens (15 graines)

Le Shiso pourpre ou Périlla rouge est une plante annuelle de la famille des Lamiacées.
Il est originaire d'Asie, mais pousse maintenant partout ou il est cultivé.
Cest une plante qui mesure de 20 à 60 cm de hauteur, elle possède des feuilles violettes ovales et offre des fleurs pourpres en fin d'été.
Le périlla rouge fait partie des familles de légumes feuilles, des aromatiques, des médicinales et des ornementales.
Les graines de shiso pourpre sont rondes de petite taille et de couleur grise.

Toutes les parties de la Périlla rouge sont comestibles et aromatiques : les pousses, les feuilles, ses fleurs et ses fruits.
Sa saveur indéfinissable comporte des notes de basilic, de poivre et de mélisse.

Le shiso pourpre a longtemps été considéré comme plante sacrée en Asie pour ses vertus culinaires et médicinales.
La perilla n'est pas qu'une plante alimentaire, ses caractéristiques en font également une remarquable plante ornementale.
Les feuilles du shiso pourpre se consomment crues ou cuites, pour parfumer riz, poissons, soupes, nems et légumes.
Il est principalement utilisé en salades mais aussi dans la confection de sushis.

Culture et semis des graines de shiso pourpre : 
Semer les graines de shiso pourpre à la surface de la terre directement dehors au printemps, ou en pot suivant la saison.
Ensuite, arroser la culture copieusement avec un pulvérisateur.
Laisser la culture de shiso dans un endroit chaud et humide, comme une serre, à une température d'au moins 25°C.
Les graines de perilla rouge germent généralement entre 2 et 4 semaines après avoir effectué la plantation.

Une fois que les plants de shiso mesurent 10 cm de hauteur, il faudra les planter directement au jardin dans un endroit très ensoleillé.
La culture en pot conviendra également pour ce type de plante.
Le bouturage est rapide et efficace, l'enracinement se fait en quelques jours au printemps.

- Culture facile, plein soleil.
- Peu exigeante sur la nature du sol.
- Croissance rapide.
- Utilisations multiples du Shiso.
- Bonne production.