ANIS VERT, Pimpinella anisum (10 graines)

L’anis vert ou Pimpinella anisum en latin est une plante annuelle de la famille des Apiacées.
Il est originaire de l'Est du bassin méditerranéen.
C'est une plante aromatique qui mesure 50 à 80 cm de hauteur.
Sa tige parfumée est creuse.
Sa floraison est blanche, les fleurs forment une ombelle.
Les graines d'anis vert sont fines de couleur grise et très aromatique comme le reste de la plante.


L'anis vert est cultivé comme plante condimentale pour ses feuilles et ses graines aromatiques.
Les graines d’Anis vert sont cueillies en fin de maturité, mûries et séchées au sec.
Cette plante aux aromes exceptionnels est utilisée pour sa saveur sucrée très aromatique en pâtisserie pour réaliser la fougasse par exemple.
Ses feuilles vertes peuvent assaisonner les salades.

Culture et semis des graines d'anis vert:
Laisser tremper les graines d'anis vert 24 heures dans de l'eau tiède.
Semer les semences d'anis vert dans une caissette de terreau fin.
Arroser la culture délicatement puis mettre la plantation sous serre à une température de 25°c.
La germination des graines d'anis vert durent généralement 2 à 4 semaines après avoir effectué le semis.


l'anis vert se cultive dans un sol relativement pauvre, il pousse en plein soleil.

- Culture facile.
- Plante aromatique et culinaire.