ANETH, Anethum graveolens (30 graines)

PRESENTATION DE L'ANETH :

L'Aneth ou Anethum graveolens en latin, est une plante aromatique annuelle de la famille des Apiacées connue depuis l'Antiquité. Il est egalement appelé faux anis. 
Elle atteint une hauteur de 60 à 80 cm et est reconnaissable à son feuillage légèrement bleuté comme l'absinthe, très décoratif et odorant.
Ses fleurs sont jaunes et apparaissent en été en forme d'ombrelle.
Les graines d'aneth sont plates, marrons et de forme cerculaire.

SES INTERETS : 

Plante aromatique et aux propriétés medicinales, l'aneth est largement cultivée comme plante condimentaire. Le goût anisé de ses feuilles et des graines rappelle celui du cumin ou encore l'anis vert.
Son parfum se rapproche de celui du fenouil.
Les feuilles, fraîches ou séchées, sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salades, les poissons, les viandes et les sauces.

De croissance rapide, elle est facile à cultiver et fera la joie des vos jardins aromatiques.

CULTURE ET SEMIS :

Semer les graines délicatement dans une caissette de terreau fin puis recouvrir les semences d'aneth de quelques millimètres de terreau. Arroser  la culture, puis la placer sous mini- serre à une température proche des 25°C.
La germination de l'aneth débutera généralement 2 à 3 semaines après avoir effecuté le semis.

Une fois que les plants feront 10 à 15 cm de hauteur, il faudra les planter directement au jardin dans un endroit plein soleil, ou en pot de 10 litres. Bien arroser lors de la plantation.
Cette plante se dégustera lorsque les plants seront de bonne taille.
Il est possible de pincer l'apex (le haut de la tige) pour favoriser la multiplication des branches, et donc du nombre de feuille.
L'aneth se resème généralement d'une année à l'autre.

• A cultiver en pots, en bacs ou directement au jardin.
• Croissance rapide, facile à cultiver.
• Parfume très bien les plats cuisinés.
• Idéal pour les jardins aromatiques.